Restaurant Meinradsberg - Christian & Esther Haller in Einsiedeln

Seit 4 Jahren für mich (solange wohne ich in Einsiedeln) das Restaurant in Einsiedeln mit der besten Küche. Es werden nur Bio Produkte aus der Umgebung verwendet. Eine ungeschminkte, grundsolide im besten Sinne & unprätentiöse Küche. Die Teller sind nicht sehr ideenreich angerichtet, aber dies ist auch nicht, dass was Christian Haller für wichtig hält. Kein Ort für Snobs & allzu sehr wichtige Leute, eher den Geniesser der auf Authentizität wert legt. Mit scheuem Blick lugt der Christian Haller ab & an um die Ecke, mit dem fragenden Blick:“Schmeckts?“. Ja! Es schmeckt einfach immer sehr gut, manche Vorspeisen, Hauptgänge oder Desserts sind gar hervorragend. Die Atmosphäre ist richtiggehend gemütlich & man die Küche ist zum Restaurant hin halb offen. Man geht hin und weiss es ist verlässlich gut. Aufgrund der verwendeten Bioprodukte sind die Preise sicherlich als nicht günstig zu nennen. Preiswert (den Preis wert) trifft es allerdings haargenau.

Die Weinkarte ist erstaunlich vielfältig, mit kleinen oft unbekannten Weingütern vertreten, zu vernünftigen Preisen. Leider ist im Oktober 2009 Schluss mit lustig, denn die Familie zieht es nach Spiez in die dortige Krone. Aufgrund des auslaufenden Pachtvertrages suchte man in näherer Umgebung vergeblich nach dem passenden Platz, deshalb Spiez. Und was mach ich jetzt?

Gasthaus Meinradsberg, Ilgenweidstrasse 3, 8840 Einsiedeln / Telefon: 055 418 81 97 / Telefax: 055 418 81 98