Über mich

Ich bin freier & unabhängiger Weinjournalist. Das UNABHÄNGIGE schreibe ich hier bewusst in Großbuchstaben. Der wichtigste Grundsatz meiner Berufsauffassung. Bin geprüfter Weinfachberater IHK & habe 2 Jahre in London gelebt. Aus der Sicht des Weinliebhabers als auch des Weinkritikers DIE Stadt schlechthin auf der Welt - die Weinszene ist gigantisch.

Wein ist Beruf & Leidenschaft, Essen reine Leidenschaft. Gut Essen gehen oder zuhause selbst kochen - beides ist für mich Kultur, Freude & auch Lebenseinstellung. Wenn ich lese, dass der Grossteil der Kinder die künstliche Kirsche im Joghurt der natürlichen vorziehen.......dann bin ich schon geschock                                                                t.

Das Geniessen von gutem Essen & einem Glas Wein, führt einen zwangsläufig mit Menschen zusammen die "gleich gestrickt" sind. Die meisten davon sind keine Snobs sondern erfreuen sich auch an einer guten Bratwurst oder einem "Herdepfelsalat" (Kartoffelsalat), genauso wie an einem edlen Fisch oder wunderbaren gebratenen Stück Fleisch.

Da ich doch relativ oft in Restaurants gehe, will ich hier ganz unregelmässig alles was ich für erzählenswert halte niederschreiben. Gutes aber auch weinger Gutes, interessante Weinkarten entdecken, etwas über den Koch plaudern & meine sehr persönlichen Eindrücke wiedergeben. Zusammengefasst könnte man sagen, es geht hier um empfehlenswerte Restaurants (aus allen Gewichtsklassen) mit  Weinkarten die sich abheben von "Wir hätten einen schönen Weissen oder einen tollen Roten, ach ja und einen Rose natürlich auch. Den Jahrgang, oh das muss ich erst nachschauen".

So können Sie wichtige Inforrmationen oder Ankündigungen im Text hervorheben.